真空油炸機油炸溫度應(yīng)低于95℃，避免了之前真空油炸（80～120℃）溫度過高產(chǎn)生廢油的問題。由于真空油炸溫度較低，用電作為加熱手段是不可取的，會因高溫產(chǎn)生大量的廢油，這在果蔬脆片設(shè)備行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)有明確規(guī)定。同時大產(chǎn)能的立式真空油炸機弊病很多，脫油和給熱均會產(chǎn)生嚴(yán)重的問題，致使果蔬脆片產(chǎn)品初期膨化不好，含油率過高，大產(chǎn)能的立式真空油炸機工業(yè)化尚不成熟。
加工食品類型：
①水果類：蘋果、獼猴桃、香蕉、柿子、木菠蘿、草莓、葡萄、桃、梨等；
②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；
③干果類：大棗、花生等；
④水產(chǎn)品及畜禽肉類等。
主要特點
1、加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體 化設(shè)計，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害。在負壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)；
2、自動控制溫度和壓力（真空度），無過熱、無過壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量；
3、脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品；
4、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復(fù)使用率，減少油的損耗；
5、油過濾系統(tǒng)：上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨控制加熱、油炸時循環(huán)過濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費；
6、該機采用不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點。
諸城華銳精工科技有限公司坐落于“恐龍之鄉(xiāng)、舜帝故里”之稱的諸城市，東臨青島，南接日照，北向濰坊，西靠“物流之都”臨沂，交通便捷。公司主要以食品機械和家畜屠宰機械為主，業(yè)務(wù)客戶遍布各地及國外客戶，經(jīng)過多年發(fā)展，現(xiàn)以集成開發(fā)、生產(chǎn)銷售于一體的食品機械和家畜屠宰機械實力型生產(chǎn)企業(yè)。食品機械主導(dǎo)產(chǎn)品：空氣能烘干房（可以烘干果蔬、海鮮類產(chǎn)品、肉類食品等）、果蔬脆片真空低溫油炸機、果蔬清洗漂燙殺青流水線、鹽水注射機、巴氏殺菌流水線、真空包裝機等。家畜屠宰機械主導(dǎo)產(chǎn)品：家畜刨毛機、漂燙設(shè)備、劈半機、家畜頭脫毛機、去殼機及翻腸設(shè)備等，公司于2020年開發(fā)成功大型牛驢脫毛設(shè)備一經(jīng)問世受到客戶。公司產(chǎn)品質(zhì)量及設(shè)計理念成為同，受到國內(nèi)外客戶認可。每類產(chǎn)品都可根據(jù)客戶要求制作加工，以滿足不同客戶需求。公司擁有專注開發(fā)、生產(chǎn)、銷售售后團隊，形成一支高素質(zhì)年輕化極富團隊創(chuàng)新精神的隊伍。公司始終以“質(zhì)量為本，誠信經(jīng)營，造用戶放心產(chǎn)品”為宗旨，一如既往為客戶提供可靠放心產(chǎn)品，完善售后服務(wù)，共創(chuàng)發(fā)展，共創(chuàng)佳績。
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